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“亚洲50最佳餐厅”宣布孟买Masque获2020“Miele最值得关注奖”

时间:2021-10-02
本文摘要:印度孟买今年 3月12日-- “亚洲50 最好餐厅”宣布位于印度孟买的Masque为今年 度“Miele最有一点注目奖”获奖者。此荣誉奖由“亚洲50最好餐厅”主办方合组亚洲全国各地的饮食业专家评审网络投票投票表决,授予“亚洲50最好餐厅”名册之外的餐厅,以认可该餐厅为亚洲餐馆界魅力之星的发展潜力。

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印度孟买今年 3月12日-- “亚洲50 最好餐厅”宣布位于印度孟买的Masque为今年 度“Miele最有一点注目奖”获奖者。此荣誉奖由“亚洲50最好餐厅”主办方合组亚洲全国各地的饮食业专家评审网络投票投票表决,授予“亚洲50最好餐厅”名册之外的餐厅,以认可该餐厅为亚洲餐馆界魅力之星的发展潜力。Masque in Mumbai, India, is the 2020 winner of the prestigious Miele One To Watch Award. Selected by the organisers of Asia’s 50 Best Restaurants in collaboration with its regional experts, the Miele One To Watch title is presented to a restaurant that is outside the Asia’s 50 Best list, but is identified as a rising star of the region. Masque的合作伙伴担任主厨Prateek Sadhu将于2020-03-10 (3月12日)在其孟买餐厅举办的特别是在宴会上拒不接受该项奖,宴会将不容易接待领导干部印尼烹饪技术界的大厨师、文化传媒及特邀嘉宾。

Masque于二零一六年创立,为印尼首间引入“从大农场到饭桌”定义并仅供货尝味餐谱的高級餐厅。在餐厅开张前,餐厅主厨Sadhu花上了18个月的時间探索印尼每个地域,考古学小规模纳税人的休闲度假村,寻找本地最高品质的农业产品。Sadhu表明道:“Masque结合当代的做菜方法,由浅入深地新的演译印度美食。

大家强调若要超出这总体目标,决不限于在传统式菜式中作自主创新调节,只是有总体目标地新的检查这种菜谱和食物,在研究过程中建立跨文化交际的公路桥梁。‘Miele最有一点注目奖’将为大家的生命之初带来鼓励和鼓励。” Masque将重进“Miele最有一点注目奖”评星餐厅队伍,以往获奖者餐厅还包含日本东京Florilge(二零一六年度)、仁川TocToc(17年度)、旧金山Toyo Eatery(2018度)及中国台湾JL Studio(今年度)。

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“亚洲50最好餐厅”编写William Drew答复:“Masque以食物为本的莱单展示出了印尼本地农业产品的多元性,顺应富有自主创新的装盘设计方案、新鮮的食物人组及其转型的传统式烹饪技巧,充份显出Sadhu主厨句句戳心的观点及战舰的心态。” Miele亚洲区执行总裁Mario Miranda觉得:“大家很高兴能占多数厨Prateek Sadhu及Masque的精英团队授于‘Miele最有一点注目奖’。

她们固执平等主义的理想,及其对菜式品质和可持续的应允,让我们交给了深刻的印象的印像。她们对理想化的执着与锲而不舍,不断完善及艺术创意的心态,因此以与大家知名品牌Immer Besser的核心理念如出一辙:止于至善,为顾客创设觉得的感受。” 因为亚洲现因此以采行苛刻的度假旅游允许对策,年度颁奖盛典将以虚幻世界方式进行,于3月24日星期二中午4时(马来西亚/香港时间)/中午5時(日本时间)/ 中午1时半(印度时间)在“亚洲 50 最好餐厅” 的Facebook及YouTube频道栏目即时开播。

了解名册选集全过程,要求网页页面:https://www.theworlds50best.com/asia/en/voting/the-voting-system。


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